Качественное оборудование для хлебопекарной промышленности
Текст
CASAPANE
Сделать заказХлебопекарное оборудование
Тестораскатка для тонкого лаваша Senoven SM55-YH
Настольная горизонтальная тестораскаточная машина SENOVEN SM 55 YH предназначена для раскатки тонких тестовых заготовок большого диаметра в кафе, ресторанах, пекарнях.
Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). А с помощью изменения скорости валика – степень твердости теста. Тесто в таком аппарате раскатывается без стресса и разрывов в среднем за 6–8 секунд.
Две пары раскатывающих валиков, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Функция регулировки скорости позволяет прокручивать валы вперед-назад.
Корпус тестораскатки имеет четыре колесика с блокираторами, благодаря чему ее легко перемешать на поверхности и фиксировать в нужном положении. Машина работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется.
Гарантия 2 года
Диаметр ролика: 66 мм
Подключение: 220 В
Мощность: 0,55 кВт
Диаметр заготовки: 26-55 см
Масса заготовки: 100-450 г
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Размер: 930х580х550 мм
Вес: 64 кг
Производитель: SENOVEN
Страна-производитель: Турция
Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). А с помощью изменения скорости валика – степень твердости теста. Тесто в таком аппарате раскатывается без стресса и разрывов в среднем за 6–8 секунд.
Две пары раскатывающих валиков, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Функция регулировки скорости позволяет прокручивать валы вперед-назад.
Корпус тестораскатки имеет четыре колесика с блокираторами, благодаря чему ее легко перемешать на поверхности и фиксировать в нужном положении. Машина работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется.
Гарантия 2 года
Диаметр ролика: 66 мм
Подключение: 220 В
Мощность: 0,55 кВт
Диаметр заготовки: 26-55 см
Масса заготовки: 100-450 г
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Размер: 930х580х550 мм
Вес: 64 кг
Производитель: SENOVEN
Страна-производитель: Турция
Тестораскатка для лаваша и пиццы Senoven SM-30 SINGLE
Настольная компактная тестораскаточная машина SENOVEN SM-30 SINGLE предназначена для раскатки круглых тестовых заготовок для производства пиццы, лаваша, лахмаджун и т.п. в небольших кафе, ресторанах, пекарнях. Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). Тесто в таком аппарате раскатывается без стресса и разрывов в среднем за 3–5 секунды.
Раскатывающие валики, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Сама тестораскатка работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 300 мм
Вес заготовки — до 250 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,22 кВт
Габаритные размеры — 410х390х370 мм
Вес — 23 кг
Страна-производитель — Турция
Гарантия 12 месяцев
Самовывоз, доставка ТК
Раскатывающие валики, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Сама тестораскатка работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 300 мм
Вес заготовки — до 250 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,22 кВт
Габаритные размеры — 410х390х370 мм
Вес — 23 кг
Страна-производитель — Турция
Гарантия 12 месяцев
Самовывоз, доставка ТК
Диаметр заготовки — до 300 мм
Вес заготовки — до 250 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,22 кВт
Габаритные размеры — 410х390х370 мм
Вес — 23 кг
Страна-производитель — Турция
Гарантия 12 месяцев
Самовывоз, доставка ТК
Тестораскатка для лаваша и пицы Senoven SM-40 Smart
Настольная компактная тестораскаточная машина SENOVEN SM-40 предназначена для раскатки круглых тестовых заготовок для производства пиццы, лаваша, лахмаджун и т.п. в небольших кафе, ресторанах, пекарнях. Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). Тесто в таком аппарате раскатывается без стресса и разрывов в среднем за 3–5 секунды.
Раскатывающие валики, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Сама тестораскатка работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется.
Гарантия 2 года
Диаметр ролика: 50 мм
Подключение: 220 В
Мощность: 0,37 кВт
Диаметр заготовки: до 40 см
Масса заготовки: 100-700 г
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Размер: 510х550х740 мм
Вес: 39 кг
Производитель: SENOVEN
Страна-производитель: Турция
Настольная компактная тестораскаточная машина SENOVEN SM-40 предназначена для раскатки круглых тестовых заготовок для производства пиццы, лаваша, лахмаджун и т.п. в небольших кафе, ресторанах, пекарнях. Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). Тесто в таком аппарате раскатывается без стресса и разрывов в среднем за 3–5 секунды.
Раскатывающие валики, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Сама тестораскатка работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется.
Гарантия 2 года
Диаметр ролика: 50 мм
Подключение: 220 В
Мощность: 0,37 кВт
Диаметр заготовки: до 40 см
Масса заготовки: 100-700 г
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Размер: 510х550х740 мм
Вес: 39 кг
Производитель: SENOVEN
Страна-производитель: Турция
Раскатывающие валики, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Сама тестораскатка работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется.
Гарантия 2 года
Диаметр ролика: 50 мм
Подключение: 220 В
Мощность: 0,37 кВт
Диаметр заготовки: до 40 см
Масса заготовки: 100-700 г
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Размер: 510х550х740 мм
Вес: 39 кг
Производитель: SENOVEN
Страна-производитель: Турция
ПЕЧЬ ДЛЯ ТОНКОГО ЛАВАША (SENOVEN) SF -1300 LS (Электричество, Газ)
Электрическая конвейерная печь SENOVEN SF-1300 LS предназначена для приготовления тонкого лаваша, пиццы и другой выпечки. Конвекционный нагрев камеры печи обеспечивает равномерное приготовление продукта. Печь оснащена электронной панелью управления. Полностью нержавеющая сталь.
Гарантия 1 год
Технические характеристики:
Ширина конвейерной ленты: 520 мм
Длина камеры: 1300 мм
Подключение: 380 В - 50 Hz
Мощность: 21 кВт
Производительность тонкого лаваша в час: 260 шт
Панель управления: электронная
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Размер: 984х2400х1140 мм
Вес: 362 кгТекст
Гарантия 1 год
Технические характеристики:
Ширина конвейерной ленты: 520 мм
Длина камеры: 1300 мм
Подключение: 380 В - 50 Hz
Мощность: 21 кВт
Производительность тонкого лаваша в час: 260 шт
Панель управления: электронная
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Размер: 984х2400х1140 мм
Вес: 362 кгТекст
Машина раскатки теста для пахлавы
Тесто из тестомеса загружается в приёмный бункер аппарата (20 кг). Тесто проходит через рабочие барабан - блок крахмала - рабочие барабаны - блок крахмала и т.д. пока не достигнет заданной толщины.
Для охлаждения рабочих барабанов предусмотрена автономная система (Чиллер).
Рабочий диапазон толщины теста от 0,015 мм до 3 мм.
Посредством изменения зазоров между рабочими барабанами можно получать различную толщину готового теста. Рабочая скорость регулируется по необходимости. Все рабочие параметры задаются и контролируются с помощью программируемого логического контроллера (PLC). Все данные PLC выведены на сенсорный ЖК дисплей.
Рабочие барабаны машины выполнены из очень твёрдой специальной смеси наржавеющей стали, хромированные и способны выдерживать очень высокое рабочее давление.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина (мм) 1350
Глубина (мм) 3000
Высота (мм) 1850
Производительность (кг/ч) 70
Диапазон толщины раскатанного теста (мм) 0,00015-3
Ширина раскатанного теста (мм) 550
Вес (кг) 1200
Гарантия 12 месяцев
Для охлаждения рабочих барабанов предусмотрена автономная система (Чиллер).
Рабочий диапазон толщины теста от 0,015 мм до 3 мм.
Посредством изменения зазоров между рабочими барабанами можно получать различную толщину готового теста. Рабочая скорость регулируется по необходимости. Все рабочие параметры задаются и контролируются с помощью программируемого логического контроллера (PLC). Все данные PLC выведены на сенсорный ЖК дисплей.
Рабочие барабаны машины выполнены из очень твёрдой специальной смеси наржавеющей стали, хромированные и способны выдерживать очень высокое рабочее давление.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина (мм) 1350
Глубина (мм) 3000
Высота (мм) 1850
Производительность (кг/ч) 70
Диапазон толщины раскатанного теста (мм) 0,00015-3
Ширина раскатанного теста (мм) 550
Вес (кг) 1200
Гарантия 12 месяцев
Тестораскатка для тонкого лаваша SENOVEN SM-60 YH
SENOVEN SM-60 YH - настольная тестораскаточная машина горизонтального вида.
Используется для раскатки тонких заготовок из теста.
Проста в использовании и обслуживании.
Регулирование толщины пласта с помощью специальных валиков из поликарбоната.
Низкий уровень шума и вибрации во время работы.
Корпус из нержавеющей стали.
Используется для раскатки тонких заготовок из теста.
Проста в использовании и обслуживании.
Регулирование толщины пласта с помощью специальных валиков из поликарбоната.
Низкий уровень шума и вибрации во время работы.
Корпус из нержавеющей стали.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 600 мм
Вес заготовки — до 450 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,55 кВт
Габаритные размеры — 990х630х550 мм
Вес — 68 кг
Страна-производитель — Турция
Диаметр заготовки — до 600 мм
Вес заготовки — до 450 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,55 кВт
Габаритные размеры — 990х630х550 мм
Вес — 68 кг
Страна-производитель — Турция
ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА Senoven SM-40 SINGLE
SENOVEN SM-40 SINGLE – профессиональная тестораскаточная машина.
Используется для раскатки заготовок из теста в пласт нужной толщины.
Толщина получаемого листа теста регулируется с помощью специальных валиков.
Корпус машины выполнен из нержавеющей стали, валики изготовлены из безопасного для здоровья пластика.
Оборудование удобно в обслуживании и чистке.
Используется для раскатки заготовок из теста в пласт нужной толщины.
Толщина получаемого листа теста регулируется с помощью специальных валиков.
Корпус машины выполнен из нержавеющей стали, валики изготовлены из безопасного для здоровья пластика.
Оборудование удобно в обслуживании и чистке.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 400 мм
Вес заготовки — до 700 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,22 кВт
Габаритные размеры — 520х390х370 мм
Вес — 23 кг
Диаметр заготовки — до 400 мм
Вес заготовки — до 700 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,22 кВт
Габаритные размеры — 520х390х370 мм
Вес — 23 кг
ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА Senoven SM-30 SMART
SENOVEN SM-30 SMART - вертикальная тестораскаточная машина для профессионального использования.
Применяется для раскатки тонкого теста на пиццу, лаваш и прочие изделия.
Два валика для раскатки. Ширина получаемого пласта теста 300мм.
Толщина теста легко регулируется с помощью валиков, изготовленных из пищевого пластика.
Корпус тестораскаточной машины выполнен полностью из нержавеющей стали.
Применяется для раскатки тонкого теста на пиццу, лаваш и прочие изделия.
Два валика для раскатки. Ширина получаемого пласта теста 300мм.
Толщина теста легко регулируется с помощью валиков, изготовленных из пищевого пластика.
Корпус тестораскаточной машины выполнен полностью из нержавеющей стали.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 300 мм
Вес заготовки — до 250 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 410х450х640 мм
Вес — 34 кг
Страна-производитель — Турция
Диаметр заготовки — до 300 мм
Вес заготовки — до 250 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 410х450х640 мм
Вес — 34 кг
Страна-производитель — Турция
ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА Senoven SM-450 SINGLE PLUS
ENOVEN SM-450 SINGLE PLUS - тестораскаточная машина повышенной производительности.
Применяется для раскатки заготовок из теста весом до 1,5кг в пласты регулируемой толщины.
Изменяя зазор между валами можно регулировать не только толщину, но и диаметр теста.
Машина выполнена из нержавеющей стали, валы изготовлены из пищевого пластика.
Низкий уровень шума и вибрации.
Применяется для раскатки заготовок из теста весом до 1,5кг в пласты регулируемой толщины.
Изменяя зазор между валами можно регулировать не только толщину, но и диаметр теста.
Машина выполнена из нержавеющей стали, валы изготовлены из пищевого пластика.
Низкий уровень шума и вибрации.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 450 мм
Вес заготовки — до 1500 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 590х470х440 мм
Вес — 40 кг
Страна-производитель — Турция
Диаметр заготовки — до 450 мм
Вес заготовки — до 1500 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 590х470х440 мм
Вес — 40 кг
Страна-производитель — Турция
ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА Senoven SM-600 SINGLE PLUS
SENOVEN SM-600 SINGLE PLUS - профессиональная машина, используемая для раскатки крутого теста для пицц, лавашей и прочего.
Выполнена из нержавеющей стали.
Регулировка толщины и диаметра получаемого пласта теста с помощью специальных валиков, изготовленных из поликарбоната.
Оборудование работает практически бесшумно и без вибраций.
Легкое в обслуживании и чистке.
Выполнена из нержавеющей стали.
Регулировка толщины и диаметра получаемого пласта теста с помощью специальных валиков, изготовленных из поликарбоната.
Оборудование работает практически бесшумно и без вибраций.
Легкое в обслуживании и чистке.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 600 мм
Вес заготовки — до 2000 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 740х440х370 мм
Вес — 47 кг
Страна-производитель — Турция
Диаметр заготовки — до 600 мм
Вес заготовки — до 2000 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 740х440х370 мм
Вес — 47 кг
Страна-производитель — Турция
ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА Senoven SM-300 SINGLE PLUS
SENOVEN SM-300 SINGLE PLUS - тестораскаточная машина повышенной мощности для раскатки заготовок из теста весом до 1кг.
Оборудование обеспечивает высокую производительность работая без вибрации и шума с низким энергопотреблением.
Корпус машины изготовлен из нержавеющей стали, валики - из пищевого поликарбоната.
Не требует сложного управления и легко чистится.
Оборудование обеспечивает высокую производительность работая без вибрации и шума с низким энергопотреблением.
Корпус машины изготовлен из нержавеющей стали, валики - из пищевого поликарбоната.
Не требует сложного управления и легко чистится.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 300 мм
Вес заготовки — до 1000 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 440х470х440 мм
Вес — 34 кг
Страна-производитель — Турция
Диаметр заготовки — до 300 мм
Вес заготовки — до 1000 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 440х470х440 мм
Вес — 34 кг
Страна-производитель — Турция
ТЕСТОРАСКАТОЧНЫЕ МАШИНА ДЛЯ ЛАВАША Senoven SM-60.3 YH
SENOVEN SM-60.3 YH - настольная горизонтальная тестораскаточная машина с тремя валами.
Функция регулировки скорости.
Возможность прокручивать валы как вперед, так и назад при необходимости.
Регулировка толщины пласта из теста с помощью настройки зазора между валами.
Корпус из нержавеющей стали.
Колесики с блокировкой.
Низкий уровень шума и вибрации при работе.
Функция регулировки скорости.
Возможность прокручивать валы как вперед, так и назад при необходимости.
Регулировка толщины пласта из теста с помощью настройки зазора между валами.
Корпус из нержавеющей стали.
Колесики с блокировкой.
Низкий уровень шума и вибрации при работе.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Диаметр заготовки — до 600 мм
Вес заготовки — до 450 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 1200х760х620 мм
Вес — 100 кг
Страна-производитель — Турция
Диаметр заготовки — до 600 мм
Вес заготовки — до 450 гр
Напряжение — 220 В
Мощность — 0,37 кВт
Габаритные размеры — 1200х760х620 мм
Вес — 100 кг
Страна-производитель — Турция
НАСТОЛЬНАЯ КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ Senoven SEN-1100
SENOVEN SEN 1100 - профессиональная печь, предназначенная для приготовления пицц и выпечки плоской формы.
Равномерное прогревание камеры с помощью конвекции и регулировка скорости движения конвейера обеспечивают идеальный продукт на выходе.
Печь оборудована электронным экраном управления, имеет функцию программирования.
Корпус из нержавеющей стали.
Равномерное прогревание камеры с помощью конвекции и регулировка скорости движения конвейера обеспечивают идеальный продукт на выходе.
Печь оборудована электронным экраном управления, имеет функцию программирования.
Корпус из нержавеющей стали.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина ленты — 406 мм
Длина ленты — 1100 мм
Производительность — 27 пицц/час
Размеры камеры — 437х530х90 мм
Подключение — 380 В
Максимальная мощность — 6 кВт
Потребляемая мощность — 3 - 4 кВт
Габаритные размеры — 773х1370х458 мм
Вес — 89 кг
Страна-производитель — Турция
Ширина ленты — 406 мм
Длина ленты — 1100 мм
Производительность — 27 пицц/час
Размеры камеры — 437х530х90 мм
Подключение — 380 В
Максимальная мощность — 6 кВт
Потребляемая мощность — 3 - 4 кВт
Габаритные размеры — 773х1370х458 мм
Вес — 89 кг
Страна-производитель — Турция
SENOVEN SEN 1500 – профессиональная печь, используется для изготовления пицц, пирогов и другой плоской выпечки.
Корпус из нержавеющей стали оборудован подставкой.
Подача горячего воздуха сверху и снизу камеры с помощью принудительной конвекции позволяет точно контролировать процесс изготовления продукции.
Функция программирования, электронная панель и боковое окно обеспечивают максимальное удобство пользования оборудованием.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина ленты — 455 мм
Длина ленты — 1500 мм
Производительность — 41 пицц/час
Размер камеры — 486х710х77 мм
Подключение — 220 В
Максимальная мощность — 13 кВт
Потребляемая мощность — 5 - 6 кВт (0,65m/час)
Габаритные размеры — 1043х1710х450 мм
Высота печи на подставке — 1070 мм
Вес — 159 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
Ширина ленты — 455 мм
Длина ленты — 1500 мм
Производительность — 41 пицц/час
Размер камеры — 486х710х77 мм
Подключение — 220 В
Максимальная мощность — 13 кВт
Потребляемая мощность — 5 - 6 кВт (0,65m/час)
Габаритные размеры — 1043х1710х450 мм
Высота печи на подставке — 1070 мм
Вес — 159 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ SENOVEN SEN 1600 - напольная профессиональная печь с подставкой для выпечки пиццы, пирогов и других плоских изделий.
Встроенная функция программирования, возможность ручной регулировки программ.
Оснащена электронным экраном управления.
Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Функция конвекции позволяет ускорить процесс выпекания и сделать его максимально контролируемым.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина ленты — 535 мм
Длина ленты — 1600 мм
Производительность — 57 пицц/час
Размер камеры — 566х710х80 мм
Подключение — 380 В
Максимальная мощность — 15 кВт
Потребляемая мощность — 7 - 8 кВт
Габаритные размеры — 1123х1710х450 мм
Высота печи на подставке — 1070 мм
Вес — 180 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
Ширина ленты — 535 мм
Длина ленты — 1600 мм
Производительность — 57 пицц/час
Размер камеры — 566х710х80 мм
Подключение — 380 В
Максимальная мощность — 15 кВт
Потребляемая мощность — 7 - 8 кВт
Габаритные размеры — 1123х1710х450 мм
Высота печи на подставке — 1070 мм
Вес — 180 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ Senoven SEN-1700
Используется для изготовления плоской выпечки, в том числе пицц, пирогов и т.п.
Конвейерная функция нагрева позволяет добиться равномерного пропекания изделий и получить на выходе идеальную продукция.
Возможность программирования сделает рабочий процесс удобным и контролируемым.
Корпус из нержавеющей стали выдержит долгую эксплуатацию оборудования.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина ленты — 610 мм
Длина ленты — 1700 мм
Производительность — 90 пицц/час
Размер камеры — 655х915х87 мм
Подключение — 380 В
Максимальная мощность — 20 кВт
Потребляемая мощность — 8 - 10 кВт
Габаритные размеры — 1218х1957х570 мм
Высота печи на подставке — 1130 мм
Вес — 242 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
Ширина ленты — 610 мм
Длина ленты — 1700 мм
Производительность — 90 пицц/час
Размер камеры — 655х915х87 мм
Подключение — 380 В
Максимальная мощность — 20 кВт
Потребляемая мощность — 8 - 10 кВт
Габаритные размеры — 1218х1957х570 мм
Высота печи на подставке — 1130 мм
Вес — 242 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ Senoven SEN-2000
SENOVEN SEN 2000 – профессиональная печь, используется для изготовления пицц, пирогов и другой плоской выпечки.
Корпус из нержавеющей стали оборудован подставкой.
Подача горячего воздуха сверху и снизу камеры с помощью принудительной конвекции позволяет точно контролировать процесс изготовления продукции.
Электронная панель, оснащенная функциями программирования и боковое окно обеспечивают максимальный комфорт рабочего процесса.
Корпус из нержавеющей стали оборудован подставкой.
Подача горячего воздуха сверху и снизу камеры с помощью принудительной конвекции позволяет точно контролировать процесс изготовления продукции.
Электронная панель, оснащенная функциями программирования и боковое окно обеспечивают максимальный комфорт рабочего процесса.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина ленты — 810 мм
Длина ленты — 2000 мм
Производительность — 135 пицц/час
Размер камеры — 855х1025х87 мм
Подключение — 380 В
Максимальная мощность — 27 кВт
Потребляемая мощность — 12 - 13 кВт
Габаритные размеры — 1545х2005х755 мм
Высота печи на подставке — 1300 мм
Вес — 335 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
Ширина ленты — 810 мм
Длина ленты — 2000 мм
Производительность — 135 пицц/час
Размер камеры — 855х1025х87 мм
Подключение — 380 В
Максимальная мощность — 27 кВт
Потребляемая мощность — 12 - 13 кВт
Габаритные размеры — 1545х2005х755 мм
Высота печи на подставке — 1300 мм
Вес — 335 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ Senoven SEN-1502 (ГАЗ)
SENOVEN SEN 1502 (газ) – профессиональная печь для выпечки плоских изделий. Корпус из нержавеющей стали оборудован подставкой.
Работает на природном и сжиженном газе (LPG).
Расход газа LPG: 0,65 куб.м/ч.
Конвекционный нагрев камеры печи гарантирует равномерное приготовление продукта.
Смотровое боковое окно, возможность программирования и электронный экран управления позволяют сделать процесс работы максимально быстрым и легким.
Работает на природном и сжиженном газе (LPG).
Расход газа LPG: 0,65 куб.м/ч.
Конвекционный нагрев камеры печи гарантирует равномерное приготовление продукта.
Смотровое боковое окно, возможность программирования и электронный экран управления позволяют сделать процесс работы максимально быстрым и легким.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина ленты — 455 мм
Длина ленты — 1500 мм
Производительность — 41 пицц/час
Размер камеры — 486х710х77 мм
Подключение — 220 В
Максимальная мощность — 13 кВт
Потребляемая мощность — 5 - 6 кВт (0,65m/час)
Габаритные размеры — 1043х1710х450 мм
Высота печи на подставке — 1070 мм
Вес — 159 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
Ширина ленты — 455 мм
Длина ленты — 1500 мм
Производительность — 41 пицц/час
Размер камеры — 486х710х77 мм
Подключение — 220 В
Максимальная мощность — 13 кВт
Потребляемая мощность — 5 - 6 кВт (0,65m/час)
Габаритные размеры — 1043х1710х450 мм
Высота печи на подставке — 1070 мм
Вес — 159 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ Senoven SEN-1602 (ГАЗ)
SENOVEN SEN 1602 – напольная газовая конвейерная печь, используемая для приготовления пиццы и другой плоской выпечки.
Работает на природном и сжиженном газе.
Оснащена функцией программирования и электронным экраном.
Имеет боковое смотровое окно для контроля за процессами приготовления и очистки.
Работает на природном и сжиженном газе.
Оснащена функцией программирования и электронным экраном.
Имеет боковое смотровое окно для контроля за процессами приготовления и очистки.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина ленты — 535 мм
Длина ленты — 1600 мм
Производительность — 57 пицц/час
Размер камеры — 566х710х80 мм
Подключение — 220 В
Максимальная мощность — 13 кВт
Потребляемая мощность — 7 - 8 кВт (0,65m/час)
Габаритные размеры — 1123х1710х450 мм
Высота печи на подставке — 1070 мм
Вес — 185 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
Ширина ленты — 535 мм
Длина ленты — 1600 мм
Производительность — 57 пицц/час
Размер камеры — 566х710х80 мм
Подключение — 220 В
Максимальная мощность — 13 кВт
Потребляемая мощность — 7 - 8 кВт (0,65m/час)
Габаритные размеры — 1123х1710х450 мм
Высота печи на подставке — 1070 мм
Вес — 185 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ SEN-1702 (ГАЗ)
SENOVEN SEN 1702 (газ) - профессиональная печь, предназначенная для приготовления пицц и выпечки плоской формы.
Работает на природном и сжиженном газе.
Равномерное прогревание камеры с помощью конвекции и регулировка скорости движения конвейера обеспечивают идеальный продукт на выходе.
Печь оборудована электронным экраном управления, имеет функцию программирования.
Корпус из нержавеющей стали
Работает на природном и сжиженном газе.
Равномерное прогревание камеры с помощью конвекции и регулировка скорости движения конвейера обеспечивают идеальный продукт на выходе.
Печь оборудована электронным экраном управления, имеет функцию программирования.
Корпус из нержавеющей стали
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина ленты — 610 мм
Длина ленты — 1700 мм
Производительность — 90 пицц/час
Размер камеры — 655х915х87 мм
Подключение — 220 В
Максимальна мощность — 15 кВт
Потребляемая мощность — 8 - 10 кВт (1,3m/час)
Габаритные размеры — 1218х1957х570 мм
Высота печи на подставке — 1130 мм
Вес — 251 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
Ширина ленты — 610 мм
Длина ленты — 1700 мм
Производительность — 90 пицц/час
Размер камеры — 655х915х87 мм
Подключение — 220 В
Максимальна мощность — 15 кВт
Потребляемая мощность — 8 - 10 кВт (1,3m/час)
Габаритные размеры — 1218х1957х570 мм
Высота печи на подставке — 1130 мм
Вес — 251 кг
Страна-производитель — Турция
Подставка входит в комплект поставки оборудования
Тестоделитель Алтынтоп Турция.Тестоделитель предназначен для автоматического разделения теста на одинаковые по массе порции, без его предварительного прессования и каких-либо других механических воздействий. В оборудовании реализована возможность высокоточной регулировки массы выдаваемых заготовок. При этом существенно повышается качество и скорость всего технологического процесса производства хлебобулочных или кондитерских изделий, экономится рабочая сила.
Последние модели оснащены системой, которая останавливает работу машины, когда масло на исходе. Кроме того, на апппараты теперь устанавливается контейнер для масла, оснащенный патрубками, благодаря чему масло не стекает в поддон а циркулирует.
Вакуумные тестоделители более аккуратно воздействуют на тесто, без уплотнения и перетирания, не меняя его физическую и химическую структуру. Это особенно важно для изготовления сдобных хлебобулочных изделий. Но производительность таких агрегатов несколько ниже, поэтому их используют на небольших предприятиях. Вакуумные тестоделители бывают с лопастным, валковым или поршневым нагнетанием теста.
Машины с объемным способом деления отличаются широким весовым диапазоном деления и более высокой производительностью, чем весовые тестоделители.
Принцип действия тестоделителя заключается в следующем. Тесто нагнетается в мерный карман (делительную головку) через специальную воронкообразную часть агрегата и там осуществляется его деление на одинаковые по массе порции. Полученные куски теста выталкиваются из тестоделителя на ленту конвейера.
Технические характеристики
МОДЕЛЬ ATK 60T ATK 60C ATK 80T ATK 80C ATK 110T ATK 130T
Пределы резки теста (гр) 40-150 40-150 50-200 50-200 100-600 250-900
Ширина (мм) 670 670 670 670 670 670
Глубина (мм) 1400 1400 1400 1400 1400 1400
Высота (мм) 1500 1500 1500 1500 1500 1500
Вес (кг) 450 450 450 450 450 450
Произв-сть (шт/час) 1500-2000 3000-4000 1500-2000 3000-4000 1500-2000 1500-2000
Мощность (Кв) 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5
Последние модели оснащены системой, которая останавливает работу машины, когда масло на исходе. Кроме того, на апппараты теперь устанавливается контейнер для масла, оснащенный патрубками, благодаря чему масло не стекает в поддон а циркулирует.
Вакуумные тестоделители более аккуратно воздействуют на тесто, без уплотнения и перетирания, не меняя его физическую и химическую структуру. Это особенно важно для изготовления сдобных хлебобулочных изделий. Но производительность таких агрегатов несколько ниже, поэтому их используют на небольших предприятиях. Вакуумные тестоделители бывают с лопастным, валковым или поршневым нагнетанием теста.
Машины с объемным способом деления отличаются широким весовым диапазоном деления и более высокой производительностью, чем весовые тестоделители.
Принцип действия тестоделителя заключается в следующем. Тесто нагнетается в мерный карман (делительную головку) через специальную воронкообразную часть агрегата и там осуществляется его деление на одинаковые по массе порции. Полученные куски теста выталкиваются из тестоделителя на ленту конвейера.
Технические характеристики
МОДЕЛЬ ATK 60T ATK 60C ATK 80T ATK 80C ATK 110T ATK 130T
Пределы резки теста (гр) 40-150 40-150 50-200 50-200 100-600 250-900
Ширина (мм) 670 670 670 670 670 670
Глубина (мм) 1400 1400 1400 1400 1400 1400
Высота (мм) 1500 1500 1500 1500 1500 1500
Вес (кг) 450 450 450 450 450 450
Произв-сть (шт/час) 1500-2000 3000-4000 1500-2000 3000-4000 1500-2000 1500-2000
Мощность (Кв) 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5
Тестоделитель Monofi ТурцияТестоделитель (тестоделительная машина) оборудование для разделения теста на части равной массы.
Делит тесто из пшеничной муки, а также смеси пшеничной и ржаной муки в соотношении 60/40. Все поверхности деталей оборудования смазываются растительным маслом, годным для пищевой продукции. Это безопасно и выгодно!
Принцип работы:
Тесто под собственной тяжестью поступает в цилиндр. Благодаря движениям цилиндра в поршне образуется вакуумная система, обеспечивающая точность деления. Тесто нарезается без стресса, сжимания и разрыва.
Краткое описание:
Безупречная точность деления
Автоматическая система смазки растительным маслом всех деталей
Диапазон развеса 70-2700, 100-600, 200-1200, 300-1500 г
Вариатор скорости, 1600 либо 2000 шт. в час
Легкая регулировка выставления нужного грамма теста
Корпус из нержавеющей стали
Работает бесшумно и без вибрации,
Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение
РФ
Делит тесто из пшеничной муки, а также смеси пшеничной и ржаной муки в соотношении 60/40. Все поверхности деталей оборудования смазываются растительным маслом, годным для пищевой продукции. Это безопасно и выгодно!
Принцип работы:
Тесто под собственной тяжестью поступает в цилиндр. Благодаря движениям цилиндра в поршне образуется вакуумная система, обеспечивающая точность деления. Тесто нарезается без стресса, сжимания и разрыва.
Краткое описание:
Безупречная точность деления
Автоматическая система смазки растительным маслом всех деталей
Диапазон развеса 70-2700, 100-600, 200-1200, 300-1500 г
Вариатор скорости, 1600 либо 2000 шт. в час
Легкая регулировка выставления нужного грамма теста
Корпус из нержавеющей стали
Работает бесшумно и без вибрации,
Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение
РФ
Технические характеристики
Диаметр поршня: 110 мм
Емкость бункера: 60 л
Подключение: 380 В
Мощность: 1,5 кВт
Производительность: 1500-1800 шт./ч.
Артикул: MHKM 60*2 -130
Эксклюзив: Y
Размеры: 670х1400х1550 мм
Вес: 450 кг
Производитель: MONOFI
Страна производитель: Турция
Тестоокруглитель Алтынтоп Турция
Тестоокруглители – важнейший вид технологического оборудования, применяющийся на хлебопекарных предприятиях для придания тестовым заготовкам круглой формы, а также удаления углекислого газа и поверхностных пор, достижения однородной структуры тестовых заготовок.
Принцип действия тестоокруглителя заключается в следующем. После замеса готовое тесто разрезается на одинаковые куски требуемого веса при помощи тестоделителя. Кусочки теста, поступающие из тестоделителя, идут по вращающейся спирали корпуса тестоокруглителя вверх, постепенно округляясь. После прохождения через тестоокруглитель бесформенная заготовка теста приобретает идеальную шарообразную форму.
Существует несколько модификаций тестоокруглителей, среди которых следует выделить:
o С алюминиевыми рабочими элементами, с устройством подсыпки муки (стандарт);
o С тефлоновыми рабочими элементами (заказ);
o С системой обдува заготовок;
o С регулировкой направляющих желобов (заказ).
Тестоокруглитель служит для:
o Формирования шарообразных тестовых заготовок;
o Заделывания пор на поверхности теста;
o Получения однородности теста;
o Удаления из теста углекислого газа (диоксида углерода).
Модели тестоокруглителей отличаются по таким основным показателям, как:
o Тип – конусный;
o Производительность;
o Минимальный и максимальный вес округляемого теста, от чего, в конечном итоге, зависит диапазон ассортимента выпускаемой продукции.
Использование в технологических линиях двух тестоокруглителей в определенной мере улучшает качество выпекаемых изделий.
Важным технологическим элементом тестоокруглителя является желоб. Чем больше его длина, тем качественнее происходит обработка теста. Кроме того, такое оборудование характеризуется высокой эффективностью. Некоторые модели могут быть снабжены устройством обдува тестовых заготовок обычным или подогретым воздухом.
Современные технологии позволили выпускать тестоокруглители, в которых полностью исключено прилипание заготовки даже из липкого теста к рабочим поверхностям, которые изготовлены из материалов с высокими антиадгезионными характеристиками, и ощипывания от него кусочков при прохождении по рабочим элементам.
Оборудование, благодаря использованию вращающихся колесных опор с фиксаторами, отличается высокой мобильностью и устойчивостью.
Технические характеристики
МОДЕЛЬ FKY 50 FKY 100 FKY 200 FKY 300
Регулировка Нет Нет Нет Нет
Пределы веса теста (гр) 50- 250 100-400 100-600 300-900
Производительность (шт/час) 1500-2000
Влажность теста 40-44%
Объем бункера для муки (кг) 2
Ширина (мм) 920
Длина (мм) 920
Высота (мм) 1500
Вес (кг) 198
Мощность мотора (кВ) 0,75
Номинальное напряжение ~380 В
Род тока, частота тока Переменнный, 50Гц
Гарантия 12 месяцев
Принцип действия тестоокруглителя заключается в следующем. После замеса готовое тесто разрезается на одинаковые куски требуемого веса при помощи тестоделителя. Кусочки теста, поступающие из тестоделителя, идут по вращающейся спирали корпуса тестоокруглителя вверх, постепенно округляясь. После прохождения через тестоокруглитель бесформенная заготовка теста приобретает идеальную шарообразную форму.
Существует несколько модификаций тестоокруглителей, среди которых следует выделить:
o С алюминиевыми рабочими элементами, с устройством подсыпки муки (стандарт);
o С тефлоновыми рабочими элементами (заказ);
o С системой обдува заготовок;
o С регулировкой направляющих желобов (заказ).
Тестоокруглитель служит для:
o Формирования шарообразных тестовых заготовок;
o Заделывания пор на поверхности теста;
o Получения однородности теста;
o Удаления из теста углекислого газа (диоксида углерода).
Модели тестоокруглителей отличаются по таким основным показателям, как:
o Тип – конусный;
o Производительность;
o Минимальный и максимальный вес округляемого теста, от чего, в конечном итоге, зависит диапазон ассортимента выпускаемой продукции.
Использование в технологических линиях двух тестоокруглителей в определенной мере улучшает качество выпекаемых изделий.
Важным технологическим элементом тестоокруглителя является желоб. Чем больше его длина, тем качественнее происходит обработка теста. Кроме того, такое оборудование характеризуется высокой эффективностью. Некоторые модели могут быть снабжены устройством обдува тестовых заготовок обычным или подогретым воздухом.
Современные технологии позволили выпускать тестоокруглители, в которых полностью исключено прилипание заготовки даже из липкого теста к рабочим поверхностям, которые изготовлены из материалов с высокими антиадгезионными характеристиками, и ощипывания от него кусочков при прохождении по рабочим элементам.
Оборудование, благодаря использованию вращающихся колесных опор с фиксаторами, отличается высокой мобильностью и устойчивостью.
Технические характеристики
МОДЕЛЬ FKY 50 FKY 100 FKY 200 FKY 300
Регулировка Нет Нет Нет Нет
Пределы веса теста (гр) 50- 250 100-400 100-600 300-900
Производительность (шт/час) 1500-2000
Влажность теста 40-44%
Объем бункера для муки (кг) 2
Ширина (мм) 920
Длина (мм) 920
Высота (мм) 1500
Вес (кг) 198
Мощность мотора (кВ) 0,75
Номинальное напряжение ~380 В
Род тока, частота тока Переменнный, 50Гц
Гарантия 12 месяцев
Тестоокруглитель Monofi Турция
Тестоокруглительная машина (тестоокруглитель) - используется для округления тестовых заготовок.
Тестоокруглитель MHCM обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.
Принцип работы:
Тесто из тестоделителя попадает в конус - приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи.
Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.
Краткое описание:
• Корпус из нержавеющей стали
• Конус и вращающаяся спираль из алюминия
• Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном
• Регулируемые желоба
• Регулируемая высота
• Вес теста можно менять от 50-150, 100-600, 200-1200 грамм
• Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом,
• возможность отключения обдува
• Работает бесшумно и без вибрации, экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Тестоокруглитель MHCM обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.
Принцип работы:
Тесто из тестоделителя попадает в конус - приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи.
Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.
Краткое описание:
• Корпус из нержавеющей стали
• Конус и вращающаяся спираль из алюминия
• Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном
• Регулируемые желоба
• Регулируемая высота
• Вес теста можно менять от 50-150, 100-600, 200-1200 грамм
• Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом,
• возможность отключения обдува
• Работает бесшумно и без вибрации, экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Традиционное блюдо жителей побережья Средиземноморья. Высоко ценятся молоки и икра с содержанием до 34,9% жиров и 19,2—20,3% белков.
Вес заготовки: 150-500 г
Высота выхода теста: 940 мм
Высота подачи: 860 мм
Мощность: 0,75 кВт
Производительность: 1000-2000 шт./ч.
Артикул: MHCM 60*2 - 130
Эксклюзив: Y
Размеры: 920х920х1500 мм
Вес: 180 кг
Производитель: MONOFI
Страна производитель: Турция
Высота выхода теста: 940 мм
Высота подачи: 860 мм
Мощность: 0,75 кВт
Производительность: 1000-2000 шт./ч.
Артикул: MHCM 60*2 - 130
Эксклюзив: Y
Размеры: 920х920х1500 мм
Вес: 180 кг
Производитель: MONOFI
Страна производитель: Турция
Тестомес вилочный Алтынтоп Турция
Вилочные тестомесительные машины:
Материал, из которого изготовлены месильные вилки и смесительная дежа – пищевая нержавеющая сталь.
Вращение дежи и месильных вилок осуществляется при помощи дифференциала. Вилочный тестомес отлично подходит для замешивания различных видов теста (дрожжевого, сдобного, крутого) в больших объемах.
Отличительная особенность вилочного тестомеса – практичность, экономичность, простота и удобство эксплуатации, чистки и обслуживания.
Производителем выпускается большой модельный ряд вилочных тестомесов с различной производительностью, габаритами, объемами деж, которые можно использовать как на небольших пекарных предприятиях (мини-пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах, кондитерских и т.п.), так и на крупных хлебопекарных производствах.
Вилочный тестомес представляет собой месильное оборудование с вилкообразным рабочим инструментом. Работа месильного органа такой формы аналогична замешиванию теста руками, но в большом объеме, что вручную сделать невозможно. При этом вращается не только месильный инструмент, но и дежа. Замес производится без натяжения и разрыва теста. Наиболее эффективно использовать вилочный тестомес, чтобы замешивать тесто для выпекания белого хлеба, батонов, багетов.
Вилочный тестомес, по сравнению со спиральным тестомесом, замешивает тесто в полтора-два раза дольше. Однако качество и структура теста при вилочном замесе получается гораздо лучше, так как оно больше насыщается кислородом.
Усиленная конструкция оборудования обеспечивает тестомесу отличную устойчивость и прекрасно гасит вибрацию, что важно при замешивании теста. Кроме этого, оборудование работает практически бесшумно.
Технические характеристики
МОДЕЛЬ ATYK 50 ATYK 100 ATYK 150 ATYK 200 ATYK 300
Ширина (мм) 985 1135 1200 1220 1400
Глубина (мм) 1170 1405 1450 1770 2200
Высота (мм) 1030 1195 1230 1390 1300
Диаметр дежи (мм) 750 900 1000 1100 1300
Производ-сть (кг муки) 50 100 150 200 300
Мощность (кВт) 2. 2 3 4 5.5 15.5
Материал, из которого изготовлены месильные вилки и смесительная дежа – пищевая нержавеющая сталь.
Вращение дежи и месильных вилок осуществляется при помощи дифференциала. Вилочный тестомес отлично подходит для замешивания различных видов теста (дрожжевого, сдобного, крутого) в больших объемах.
Отличительная особенность вилочного тестомеса – практичность, экономичность, простота и удобство эксплуатации, чистки и обслуживания.
Производителем выпускается большой модельный ряд вилочных тестомесов с различной производительностью, габаритами, объемами деж, которые можно использовать как на небольших пекарных предприятиях (мини-пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах, кондитерских и т.п.), так и на крупных хлебопекарных производствах.
Вилочный тестомес представляет собой месильное оборудование с вилкообразным рабочим инструментом. Работа месильного органа такой формы аналогична замешиванию теста руками, но в большом объеме, что вручную сделать невозможно. При этом вращается не только месильный инструмент, но и дежа. Замес производится без натяжения и разрыва теста. Наиболее эффективно использовать вилочный тестомес, чтобы замешивать тесто для выпекания белого хлеба, батонов, багетов.
Вилочный тестомес, по сравнению со спиральным тестомесом, замешивает тесто в полтора-два раза дольше. Однако качество и структура теста при вилочном замесе получается гораздо лучше, так как оно больше насыщается кислородом.
Усиленная конструкция оборудования обеспечивает тестомесу отличную устойчивость и прекрасно гасит вибрацию, что важно при замешивании теста. Кроме этого, оборудование работает практически бесшумно.
Технические характеристики
МОДЕЛЬ ATYK 50 ATYK 100 ATYK 150 ATYK 200 ATYK 300
Ширина (мм) 985 1135 1200 1220 1400
Глубина (мм) 1170 1405 1450 1770 2200
Высота (мм) 1030 1195 1230 1390 1300
Диаметр дежи (мм) 750 900 1000 1100 1300
Производ-сть (кг муки) 50 100 150 200 300
Мощность (кВт) 2. 2 3 4 5.5 15.5
Вилочный тестомес Monofi Турция
Тестомесительные машины предназначены для замешивания больших объёмов теста. Вилочные тестомесительные машины серии MHYK замешивают не только дрожжевое и сдобное тесто, но и крутое (например, для пиццы, лаваша или пельменей), они могут перемешивать сухие пищевые смеси (мюсли), замешивают продукты для халвы и козинаков. Идеально подходят для пекарен, ресторанов и кафе.
Работают 24 часа в сутки!
Принцип работы:
• Электропривод машины вращает вилочный месильный орган, который премешивает тесто, а дежа устанавливается и вращается на подшипнике за счёт зацепления теста.
• Совместным вращением дежи вокруг своей оси и вилки внутри дежи обеспечивается тщательное перемешивание теста. Замес происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.
• Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Работают 24 часа в сутки!
Принцип работы:
• Электропривод машины вращает вилочный месильный орган, который премешивает тесто, а дежа устанавливается и вращается на подшипнике за счёт зацепления теста.
• Совместным вращением дежи вокруг своей оси и вилки внутри дежи обеспечивается тщательное перемешивание теста. Замес происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.
• Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
техническая спецификация
МОДЕЛЬ
емкость Un (кг)
50 100 150 200 250 350
объем теста (кг)
80 160 240 320 400 480
диаметр дежи (мм)
700 900 1000 1100 1200 1300
длина (мм)
1600 1600 1850 1900 2050 2220
ширина (мм)
700 900 1000 1100 1200 1300
высота (мм)
1000 1150 1150 1250 1350 1480
Электрическая мощность (kw)
2.2 2.2 3 4 4.5 5.5
Масса оборудования (кг)
200 300 350 450 550 600
МОДЕЛЬ
емкость Un (кг)
50 100 150 200 250 350
объем теста (кг)
80 160 240 320 400 480
диаметр дежи (мм)
700 900 1000 1100 1200 1300
длина (мм)
1600 1600 1850 1900 2050 2220
ширина (мм)
700 900 1000 1100 1200 1300
высота (мм)
1000 1150 1150 1250 1350 1480
Электрическая мощность (kw)
2.2 2.2 3 4 4.5 5.5
Масса оборудования (кг)
200 300 350 450 550 600
Мукопросеиватель Алтынтоп Турция
Мукопросеиватель Альтынтоп (Турция)
Предназначен для качественной очистки муки (сахара и других сыпучих продуктов) от всевозможных посторонних примесей, частиц и веществ для достижения прекрасных вкусовых и кулинарных качеств хлебобулочных и других изделий из муки. В результате обработки все вредные частицы удаляются и мукопросеиватели выдают полностью безопасную для здоровья людей муку. Высокое качество очистки – результат просеивания муки, подающиеся в рабочую емкость машины небольшими порциями через определенные промежутки времени, сквозь тонкие сита (для грубой и тонкой очистки) с точно рассчитанным размером ячейки.
Благодаря достаточно небольшим габаритным размерам мукопросеиватели не требуют значительной свободной площади для своей работы. А то, что машины оборудованы колесами, повышает их мобильность и дает возможность легко и быстро переместить их на требуемое место (для использования или хранения). Материал, из которого изготовлены мукопросеиватели – нержавеющая сталь.
Производительность мукопросеивателей напрямую зависит от объема бункера для муки и мощности двигателя.
Муку, даже самого высокого сорта, перед использованием для приготовления продукции необходимо просеять. Это связано с рядом причин:
o наличие в муке посторонних примесей, существенно ухудшающих качество продукции и наносящих вред здоровью;
o низкий уровень кислорода в муке не позволяет делать хлебобулочные изделия пышными и мягкими.
Благодаря просеиванию муки происходит:
o удаление различных металлических примесей и других посторонних частиц;
o аэрация, то есть насыщение слежавшейся и спрессованной в мешках муки кислородом до необходимого уровня;
o разрыхление скомкавшейся и увлажненной муки.
Мукопросеиватели используются на различных предприятиях пищевой промышленности и общественного питания – минипекарнях, столовых, кондитерских, хлебопекарнях, ресторанах, булочных и т.п.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина (мм) 710
Длина (мм) 1250
Высота (мм) 1700
Производительность (кг муки/ час) 2500
Вместимость бункера (мах. кг) 50
Вес (кг) 104
Мощность (кВт) 0,75 + 0,37
Гарантия 12 месяцев
Предназначен для качественной очистки муки (сахара и других сыпучих продуктов) от всевозможных посторонних примесей, частиц и веществ для достижения прекрасных вкусовых и кулинарных качеств хлебобулочных и других изделий из муки. В результате обработки все вредные частицы удаляются и мукопросеиватели выдают полностью безопасную для здоровья людей муку. Высокое качество очистки – результат просеивания муки, подающиеся в рабочую емкость машины небольшими порциями через определенные промежутки времени, сквозь тонкие сита (для грубой и тонкой очистки) с точно рассчитанным размером ячейки.
Благодаря достаточно небольшим габаритным размерам мукопросеиватели не требуют значительной свободной площади для своей работы. А то, что машины оборудованы колесами, повышает их мобильность и дает возможность легко и быстро переместить их на требуемое место (для использования или хранения). Материал, из которого изготовлены мукопросеиватели – нержавеющая сталь.
Производительность мукопросеивателей напрямую зависит от объема бункера для муки и мощности двигателя.
Муку, даже самого высокого сорта, перед использованием для приготовления продукции необходимо просеять. Это связано с рядом причин:
o наличие в муке посторонних примесей, существенно ухудшающих качество продукции и наносящих вред здоровью;
o низкий уровень кислорода в муке не позволяет делать хлебобулочные изделия пышными и мягкими.
Благодаря просеиванию муки происходит:
o удаление различных металлических примесей и других посторонних частиц;
o аэрация, то есть насыщение слежавшейся и спрессованной в мешках муки кислородом до необходимого уровня;
o разрыхление скомкавшейся и увлажненной муки.
Мукопросеиватели используются на различных предприятиях пищевой промышленности и общественного питания – минипекарнях, столовых, кондитерских, хлебопекарнях, ресторанах, булочных и т.п.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ширина (мм) 710
Длина (мм) 1250
Высота (мм) 1700
Производительность (кг муки/ час) 2500
Вместимость бункера (мах. кг) 50
Вес (кг) 104
Мощность (кВт) 0,75 + 0,37
Гарантия 12 месяцев
Мукопросеиватель Monofi Турция
Подключение: 380 В
Мощность: 1,1 кВт
Производительность: 2000 кг/ч.
Артикул: MUEM 50
Эксклюзив: Y
Размеры: 720х1180х1635 мм
Вес: 120 кг
Производитель: MONOFI
Страна производитель: Турция
Мукопросеивательные машины передвижные MUEM 50 просеивают даже скомкавшуюся и подмокшую муку. Удаляют из нее металлопримеси, рыхлят и насыщают воздухом, повышая вкусовые и внешние качество будущей продукции (более пышная и вкусная).
Принцип работы:
Мука из резервуара, посредством спиральной системы переносится в просеивательный резервуар, проходит предварительное просеивание и далее второй раз просеивается через специальную систему просеивания. Попадающиеся в муке нежелательные инородные тела собираются в прикрепленный к машине мусорный кулёк.
Краткое описание:
• Просеивают муку непосредственно в тестомесительную машину
• Исполнение из нержавеющей стали
• Оснащен магнитом для улавливания частичек металла
• По желанию заказчика может быть установлен трехфазовый 380 V либо монофазовый 220 V двигатель
• По запросу возможно изготовление горизонтального и вертикального шнеков любой длины
• По желанию заказчика спираль выпускается желаемой длины
• Снабжены роликами для легкого перемещения
• Работают бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
• Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ..
Тестозакатка Турция
ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ БАТОНОВ
Тесто, поступающее с расстойки на формовщик, сначала раскатывается в виде лепешек и подается на конвейер, затем пройдя через пресс-подушку, приобретает окончательный вид. Благодаря высокопрочному и долговечному конвейеру и регулируемой группе вальцов тесто раскатывается любой толщины. Производятся две модели формировщика – с одной и с двумя пресс-подушками. А также есть модель ATF 1 нового типа с одной пресс-подушкой и новым способом регулировки. Корпус и все детали, соприкасающиеся с хлебом, выполнены из нержавеющей пищевой стали.
Тестозакатыващая машина предназначена для придания замешенному тесту формы батонов.
Формовка батона в такой машине осуществляется следующим образом: округленное тесто, после прохождения процедуры расстойки в соответствующем аппарате, раскатывается в виде лепешек. Лепешки, толщину раскатки которых можно регулировать, поступают на конвейер и проходят через пресс-подушки, которых, в зависимости от модели формовочной машины, может быть одна или две. Пресс-подушки придают тесту необходимую форму батона. Все элементы аппарата, которые непосредственно контактируют с тестом в процессе формовки батонов, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.
Основными преимуществами, которыми обладает автомат формовки батонов, являются:
создание батонов, имеющих абсолютно одинаковые размеры, вес и форму;
формирование батонов практически любых размеров;
повышение производительности предприятия, выпускающего такой вид продукции (одина автомат способен за час выпустить до 2000 единиц батонов);
эффективная замена ручного труда;
высокая экономичность.
Применение в автомате формовки батонов регулируемых сдавливающих цилиндров позволяет производить необходимый тип вальцевания теста, тем самым расширяя ассортимент продукции. Оборудование оснащено колесами, благодаря чему его легко можно при необходимости перемещать и устанавливать на рабочее место. Конструкция аппарата обеспечивает безвибрационную и бесшумную работу, простоту использования и обслуживания.
Аппарат для формовки батонов может быть использован как на небольших (пекарнях, столовых, супермаркетах, ресторанах) производствах, так и на крупных хлебозаводах. При этом для ее обслуживания и эффективной работы требуется один оператор.
Тесто, поступающее с расстойки на формовщик, сначала раскатывается в виде лепешек и подается на конвейер, затем пройдя через пресс-подушку, приобретает окончательный вид. Благодаря высокопрочному и долговечному конвейеру и регулируемой группе вальцов тесто раскатывается любой толщины. Производятся две модели формировщика – с одной и с двумя пресс-подушками. А также есть модель ATF 1 нового типа с одной пресс-подушкой и новым способом регулировки. Корпус и все детали, соприкасающиеся с хлебом, выполнены из нержавеющей пищевой стали.
Тестозакатыващая машина предназначена для придания замешенному тесту формы батонов.
Формовка батона в такой машине осуществляется следующим образом: округленное тесто, после прохождения процедуры расстойки в соответствующем аппарате, раскатывается в виде лепешек. Лепешки, толщину раскатки которых можно регулировать, поступают на конвейер и проходят через пресс-подушки, которых, в зависимости от модели формовочной машины, может быть одна или две. Пресс-подушки придают тесту необходимую форму батона. Все элементы аппарата, которые непосредственно контактируют с тестом в процессе формовки батонов, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.
Основными преимуществами, которыми обладает автомат формовки батонов, являются:
создание батонов, имеющих абсолютно одинаковые размеры, вес и форму;
формирование батонов практически любых размеров;
повышение производительности предприятия, выпускающего такой вид продукции (одина автомат способен за час выпустить до 2000 единиц батонов);
эффективная замена ручного труда;
высокая экономичность.
Применение в автомате формовки батонов регулируемых сдавливающих цилиндров позволяет производить необходимый тип вальцевания теста, тем самым расширяя ассортимент продукции. Оборудование оснащено колесами, благодаря чему его легко можно при необходимости перемещать и устанавливать на рабочее место. Конструкция аппарата обеспечивает безвибрационную и бесшумную работу, простоту использования и обслуживания.
Аппарат для формовки батонов может быть использован как на небольших (пекарнях, столовых, супермаркетах, ресторанах) производствах, так и на крупных хлебозаводах. При этом для ее обслуживания и эффективной работы требуется один оператор.
Тестозакатка Monofi Турция
Вес заготовки: 50-1200 г
Количество валиков: 2
Количество пресс-подушек: 1
Ширина ленты: 400 мм
Подключение: 380 В
Мощность: 0,75 кВт
Производительность: 1500-2000 шт./ч.
Артикул: MUVM 500-520
Эксклюзив: Y
Размеры: 700х1950х1100 мм
Вес: 260 кг
Производитель: MONOFI
Страна производитель: Турция
Тестозакаточная машина производит закатку заготовки из теста.
Тестозакаточная машина серии MUVM обращается с тестом мягко, будто руками! Оснащена парой валков из полиамида.
Тесто закатывается и ему придается форма при помощи двух независимо регулируемых закаточных плит. Вторая закаточная плита может быть как ровной (для минибагетов), так и волнистой (для батонов). Максимально возможная длина заготовки до 440 мм.
Принцип работы:
Тестовая заготовка шарообразной формы поступает в приемный бункер, снабженный защитным блокирующим устройством и устройством центровки тестовых заготовок, затем раскатывается в блин заданной толщины двумя парами раскатных валков.
Попадая на движущуюся транспортерную ленту конвейера, предварительно раскатанная тестовая заготовка заворачивается в рулон, и, проходя под закаточной плитой, формуется в заготовку цилиндрической формы заданной длины и диаметра. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.
Краткое описание:
- Корпус и сворачивающая тесто цепь и секции всего оборудования сделаны из нержавеющей стали
- Установка и размер скалки меняется постепенно от 0 до 33 мм
- Рессорный выскабливательный механизм (предотвращает налипание теста на раскатные скалки)
- Ленточный конвейер с повышенной устойчивостью
- Регулируемая группа скалок придaeт форму тесту до 420 мм длины
- Вырабатывает до 2500 пластов в час, вес которых колеблется от 100 до 1000 грамм
- Работает бесшумно и без вибрации
- Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
- Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Количество валиков: 2
Количество пресс-подушек: 1
Ширина ленты: 400 мм
Подключение: 380 В
Мощность: 0,75 кВт
Производительность: 1500-2000 шт./ч.
Артикул: MUVM 500-520
Эксклюзив: Y
Размеры: 700х1950х1100 мм
Вес: 260 кг
Производитель: MONOFI
Страна производитель: Турция
Тестозакаточная машина производит закатку заготовки из теста.
Тестозакаточная машина серии MUVM обращается с тестом мягко, будто руками! Оснащена парой валков из полиамида.
Тесто закатывается и ему придается форма при помощи двух независимо регулируемых закаточных плит. Вторая закаточная плита может быть как ровной (для минибагетов), так и волнистой (для батонов). Максимально возможная длина заготовки до 440 мм.
Принцип работы:
Тестовая заготовка шарообразной формы поступает в приемный бункер, снабженный защитным блокирующим устройством и устройством центровки тестовых заготовок, затем раскатывается в блин заданной толщины двумя парами раскатных валков.
Попадая на движущуюся транспортерную ленту конвейера, предварительно раскатанная тестовая заготовка заворачивается в рулон, и, проходя под закаточной плитой, формуется в заготовку цилиндрической формы заданной длины и диаметра. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.
Краткое описание:
- Корпус и сворачивающая тесто цепь и секции всего оборудования сделаны из нержавеющей стали
- Установка и размер скалки меняется постепенно от 0 до 33 мм
- Рессорный выскабливательный механизм (предотвращает налипание теста на раскатные скалки)
- Ленточный конвейер с повышенной устойчивостью
- Регулируемая группа скалок придaeт форму тесту до 420 мм длины
- Вырабатывает до 2500 пластов в час, вес которых колеблется от 100 до 1000 грамм
- Работает бесшумно и без вибрации
- Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
- Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Миксер планетарный Алтынтоп Турция
Новый модельный ряд планетарных миксеров дает возможность замешивать бисквитное, заварное, слоеное, белковое или песочное тесто, а также готовить множество различных смесей, используемых в кондитерском и хлебопекарном производстве:
яично-сахарные смеси;
белковые смеси;
крема;
сливки;
пюре и т.п.
Планетарный миксер оснащается рабочей емкостью (котлом) и смешивающим элементами, которые изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Съемный котел повышает удобство работы с оборудованием.
Новые модели оснащены таймерами и могут работать в одном из двух режимов, позволяющих легко добиться оптимального результата. Конструкция миксера прочная, а его работа практически бесшумна благодаря использованию ременной передачи. Планетарный миксер комплектуется рабочими элементами, изготовленными из пищевой нержавеющей стали.
Имеется набор специальных насадок, позволяющих эффективно смешивать различные ингредиенты и получать тесто или смеси требуемой консистенции. Равномерность перемешивания достигается за счет планетарного вращения месильного элемента. Циклическое движение насадки осуществляется внутри съемного котла, при этом насадка вращается вокруг своей оси в противоположном направлении (отсюда и название – планетарный миксер), чем достигается высокое качество смешивания или взбивания.
Планетарный миксер находит широкое применение в пекарнях, кондитерских производствах, предприятиях общественного питания. Широкий модельный ряд планетарных миксеров позволяет выбрать агрегат требуемой производительности, отвечающей объемам конкретного производства.
Технические характеристики:
МОДЕЛЬ
FPM 40 FPM 60
Производительность (л)
40 60
Ширина (мм)
630 630
Глубина (мм)
920 920
Высота (мм)
1370 1370
Диаметр дежи (мм)
400 430
Глубина дежи (мм)
400
470
Скорость вращения насадок (об/мин)
55-110-120 55-110-120
Мощность мотора (кВт)
1 – 1,4 – 1,7 1 – 1,4 – 1,7
Вес (кг)
210 220
яично-сахарные смеси;
белковые смеси;
крема;
сливки;
пюре и т.п.
Планетарный миксер оснащается рабочей емкостью (котлом) и смешивающим элементами, которые изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Съемный котел повышает удобство работы с оборудованием.
Новые модели оснащены таймерами и могут работать в одном из двух режимов, позволяющих легко добиться оптимального результата. Конструкция миксера прочная, а его работа практически бесшумна благодаря использованию ременной передачи. Планетарный миксер комплектуется рабочими элементами, изготовленными из пищевой нержавеющей стали.
Имеется набор специальных насадок, позволяющих эффективно смешивать различные ингредиенты и получать тесто или смеси требуемой консистенции. Равномерность перемешивания достигается за счет планетарного вращения месильного элемента. Циклическое движение насадки осуществляется внутри съемного котла, при этом насадка вращается вокруг своей оси в противоположном направлении (отсюда и название – планетарный миксер), чем достигается высокое качество смешивания или взбивания.
Планетарный миксер находит широкое применение в пекарнях, кондитерских производствах, предприятиях общественного питания. Широкий модельный ряд планетарных миксеров позволяет выбрать агрегат требуемой производительности, отвечающей объемам конкретного производства.
Технические характеристики:
МОДЕЛЬ
FPM 40 FPM 60
Производительность (л)
40 60
Ширина (мм)
630 630
Глубина (мм)
920 920
Высота (мм)
1370 1370
Диаметр дежи (мм)
400 430
Глубина дежи (мм)
400
470
Скорость вращения насадок (об/мин)
55-110-120 55-110-120
Мощность мотора (кВт)
1 – 1,4 – 1,7 1 – 1,4 – 1,7
Вес (кг)
210 220
Миксер планетарный Monofi Турция
ехническая спецификация
60 100 120
Скорость вращения двигателя
об/мин
55-110-120 0-200 0-200
вращения насадки
об/мин
140 - 280 - 560 100-520 100-520
ширина (W)
мм
630 1180 1180
длина (L)
мм
910 1000 1000
высота (H)
мм
1370 1970 2050
Электрическая мощность
kW
1-1,4-1,7 4 4
Масса оборудования
кг
230 520 550
Емкость бункера: 40-60 кг
Подключение: 380 В
Мощность: 1,4-1,7 кВт
Производительность: 2000 кг/ч.
Артикул: MPM 60-100-120
Эксклюзив: Y
Размеры: 720х1180х1635 мм
Вес: 200-230 кг
Производитель: MONOFI
Страна производитель: Турция
Планетарные миксеры серии MPM обеспечивают отличное взбивание и перемешивание кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста и т.д.
Благодаря большому запасу прочности, используются для интенсивной работы на промышленных предприятиях, пекарнях, в ресторанах, кафе, столовых. Обладают минимальным зазором между месильным органом и дежей.
Принцип работы:
Насадка вращается не только вокруг своей оси, но и по периметру дежи. За счет этого достигается наилучший результат при перемешивании и взбивании.
Краткое описание:
• Стальной корпус толщиной 5 мм (обеспечивает повышенную прочность и надежность)
• Все детали, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали (дежа и месильные органы)
• Регулировка времени
• Рычаг для подъема и спуска дежи (сбоку) (автоматическое управление кнопкой - опция)
• Установка, центровка и фиксирование дежи происходит быстро и легко
• Легко заменяемые шестигранные безстержневые аппараты
• Нет областей, где тесто останется непромешанным (отличное смешивание продукта)
• Работают бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
• Стандартная конфигурация:
• 3 месильных органа: венчик, крюк, лопатка, тележка для дежи (для миксера 80 л), селектор на 3 скорости.
• Возможные дополнительные опции:
• Усиленный венчик, комплект уменьшенного размера (дежа, венчик, крюк, лопатка), вариатор скорости, цветной touch screen дисплей, нержавеющий корпус.
• Имеют сертификат соответствия
60 100 120
Скорость вращения двигателя
об/мин
55-110-120 0-200 0-200
вращения насадки
об/мин
140 - 280 - 560 100-520 100-520
ширина (W)
мм
630 1180 1180
длина (L)
мм
910 1000 1000
высота (H)
мм
1370 1970 2050
Электрическая мощность
kW
1-1,4-1,7 4 4
Масса оборудования
кг
230 520 550
Емкость бункера: 40-60 кг
Подключение: 380 В
Мощность: 1,4-1,7 кВт
Производительность: 2000 кг/ч.
Артикул: MPM 60-100-120
Эксклюзив: Y
Размеры: 720х1180х1635 мм
Вес: 200-230 кг
Производитель: MONOFI
Страна производитель: Турция
Планетарные миксеры серии MPM обеспечивают отличное взбивание и перемешивание кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста и т.д.
Благодаря большому запасу прочности, используются для интенсивной работы на промышленных предприятиях, пекарнях, в ресторанах, кафе, столовых. Обладают минимальным зазором между месильным органом и дежей.
Принцип работы:
Насадка вращается не только вокруг своей оси, но и по периметру дежи. За счет этого достигается наилучший результат при перемешивании и взбивании.
Краткое описание:
• Стальной корпус толщиной 5 мм (обеспечивает повышенную прочность и надежность)
• Все детали, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали (дежа и месильные органы)
• Регулировка времени
• Рычаг для подъема и спуска дежи (сбоку) (автоматическое управление кнопкой - опция)
• Установка, центровка и фиксирование дежи происходит быстро и легко
• Легко заменяемые шестигранные безстержневые аппараты
• Нет областей, где тесто останется непромешанным (отличное смешивание продукта)
• Работают бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
• Стандартная конфигурация:
• 3 месильных органа: венчик, крюк, лопатка, тележка для дежи (для миксера 80 л), селектор на 3 скорости.
• Возможные дополнительные опции:
• Усиленный венчик, комплект уменьшенного размера (дежа, венчик, крюк, лопатка), вариатор скорости, цветной touch screen дисплей, нержавеющий корпус.
• Имеют сертификат соответствия
Хлеборезка Алтынтоп Турция
Хлеборезная машина или хлеборез – технологическое оборудование, предназначенное для нарезки хлебобулочных изделий на одинаковые по толщине ломтики.
Хлеборезы используются как на пекарных предприятиях, так и в столовых, ресторанах, супермаркетах, магазинах. Благодаря точной нарезке, кусочки хлеба, нарезанные на машине, получаются одинаковыми, ровными и эстетически привлекательными.
При этом в значительной мере сокращается количество отходов.
Все поверхности, непосредственно контактирующие с хлебом, в том числе и ножи, выполнены из пищевой нержавеющей стали, безопасной для здоровья людей.
Достоинствами, которыми обладает хлеборез, являются:
быстрое нарезание больших объемов хлебобулочных изделий;
широкий весовой диапазон обрабатываемой продукции;
возможность нарезания ломтиков, брусочков, кубиков хлеба;
имеет элегантный дизайн корпуса, который покрыт специальной электростатической эмалью;
минимум отходов и наличие емкости для сбора крошек;
бесшумность и отсутствие механических вибраций.
Технические харктеристики
Максимальный размер хлеба, мм - 480 х 180
Кол-во ножей (шт) - 24-26-28-30-32-36
Производительность (шт/час) - 1 500
Толщина ломтиков (мм) - от 12 до 18, стандартно 12
Ширина (мм) - 760 без стола роздува, - 1 219 со столом роздува
Глубина(мм) - 1986 без загрузочного склиза, - 2576 с загрузочным склизом
Высота (мм) - 911 - до стола нарезанного хлеба, - 1 362 до корпуса (без бачка масла)
Мощность мотора (кВт) - 0,55
Энергопотребление, кВт/ч - 1,59
Вес (кг) - 298
Гарантия 12 месяцев
Хлеборезы используются как на пекарных предприятиях, так и в столовых, ресторанах, супермаркетах, магазинах. Благодаря точной нарезке, кусочки хлеба, нарезанные на машине, получаются одинаковыми, ровными и эстетически привлекательными.
При этом в значительной мере сокращается количество отходов.
Все поверхности, непосредственно контактирующие с хлебом, в том числе и ножи, выполнены из пищевой нержавеющей стали, безопасной для здоровья людей.
Достоинствами, которыми обладает хлеборез, являются:
быстрое нарезание больших объемов хлебобулочных изделий;
широкий весовой диапазон обрабатываемой продукции;
возможность нарезания ломтиков, брусочков, кубиков хлеба;
имеет элегантный дизайн корпуса, который покрыт специальной электростатической эмалью;
минимум отходов и наличие емкости для сбора крошек;
бесшумность и отсутствие механических вибраций.
Технические харктеристики
Максимальный размер хлеба, мм - 480 х 180
Кол-во ножей (шт) - 24-26-28-30-32-36
Производительность (шт/час) - 1 500
Толщина ломтиков (мм) - от 12 до 18, стандартно 12
Ширина (мм) - 760 без стола роздува, - 1 219 со столом роздува
Глубина(мм) - 1986 без загрузочного склиза, - 2576 с загрузочным склизом
Высота (мм) - 911 - до стола нарезанного хлеба, - 1 362 до корпуса (без бачка масла)
Мощность мотора (кВт) - 0,55
Энергопотребление, кВт/ч - 1,59
Вес (кг) - 298
Гарантия 12 месяцев
Хлеборезка Monofi Турция
Модель: MEDM 30-31-B
Тип: автоматическая
Производительность (шт./ч): 1500
Электрическая мощность (кВт): 0,85 (380)
Максимальная высота хлеба(мм): 180
Максимальная длина хлеба (мм) 480
Толщина нарезки (мм): определяется при заказе
Габаритные размеры (мм): 630х1700х1300
Вес (кг): 380
Раздуватель (шт.) 1
Производитель: MONOFI
Хлеборезательные машины (хлеборезки) предназначены для быстрого, симметричного и легкого нарезания хлеба
Полуавтоматические хлеборезки модель MEDM 30-31 Идеально подходит для работы в столовых, магазинах, кафе, гостиницах и пекарнях. Может нарезать даже ржаной, теплый или подсушенный хлеб!
Автоматическая хлеборезка модель MEDM B Производительность 1500 шт./ч. Смазка ножей растительным маслом. Раздув пакетов! Идеально подходит для работы в пекарнях и хлебозаводах. Выполняет автоматическую непрерывную процедуру резки укладываемого на ленту хлеба. Вторая лента сверху не позволяет батонам хлеба накладываться друг на друга в процессе резки, а высота нарезаемого хлеба регулируется в зависимости от размеров хлеба. При помощи ручки регулирования хлеб нарезается без раздавливания и разламывания. Благодаря регулировки скорости движения ленты может выполняться нарезка на любой скорости. Раздуватель пакетов входит в комплект (нарезанный хлеб с лёгкостью укладывается толчком руки в раскрывающийся воздухом пакет. Пакет с уложенным в него хлебом отрывается от предыдущего пакета, нижний пакет точно так же раскрывается воздухом, как и верхний и т.д.).
Краткое описание:
• Поверхности, соприкасающиеся с продуктом в процессе резки, изготовлены из нержавеющей стали
• Толщина нарезаемых кусков регулируется в желаемом интервале, начиная с 8 мм
• Укомплектованы поддоном для сбора крошек, нержавеющими ножами, которые рассчитаны на длительное использование
• Энергопотребление по желанию клиента 220В / 1 фаза либо 380 В / 3 фазы
• Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
• в подарок мы даём дополнительный комплект ножей!
• Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.,
Тип: автоматическая
Производительность (шт./ч): 1500
Электрическая мощность (кВт): 0,85 (380)
Максимальная высота хлеба(мм): 180
Максимальная длина хлеба (мм) 480
Толщина нарезки (мм): определяется при заказе
Габаритные размеры (мм): 630х1700х1300
Вес (кг): 380
Раздуватель (шт.) 1
Производитель: MONOFI
Хлеборезательные машины (хлеборезки) предназначены для быстрого, симметричного и легкого нарезания хлеба
Полуавтоматические хлеборезки модель MEDM 30-31 Идеально подходит для работы в столовых, магазинах, кафе, гостиницах и пекарнях. Может нарезать даже ржаной, теплый или подсушенный хлеб!
Автоматическая хлеборезка модель MEDM B Производительность 1500 шт./ч. Смазка ножей растительным маслом. Раздув пакетов! Идеально подходит для работы в пекарнях и хлебозаводах. Выполняет автоматическую непрерывную процедуру резки укладываемого на ленту хлеба. Вторая лента сверху не позволяет батонам хлеба накладываться друг на друга в процессе резки, а высота нарезаемого хлеба регулируется в зависимости от размеров хлеба. При помощи ручки регулирования хлеб нарезается без раздавливания и разламывания. Благодаря регулировки скорости движения ленты может выполняться нарезка на любой скорости. Раздуватель пакетов входит в комплект (нарезанный хлеб с лёгкостью укладывается толчком руки в раскрывающийся воздухом пакет. Пакет с уложенным в него хлебом отрывается от предыдущего пакета, нижний пакет точно так же раскрывается воздухом, как и верхний и т.д.).
Краткое описание:
• Поверхности, соприкасающиеся с продуктом в процессе резки, изготовлены из нержавеющей стали
• Толщина нарезаемых кусков регулируется в желаемом интервале, начиная с 8 мм
• Укомплектованы поддоном для сбора крошек, нержавеющими ножами, которые рассчитаны на длительное использование
• Энергопотребление по желанию клиента 220В / 1 фаза либо 380 В / 3 фазы
• Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
• в подарок мы даём дополнительный комплект ножей!
• Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.,
Печь Газ Алтынтоп Турция
Традиционное блюдо жителей побережья Средиземноморья. Высоко ценятся молоки и икра с содержанием до 34,9% жиров и 19,2—20,3% белков.
Тестомес для крутого теста ТМ-63 (ТМ-200)
Тестомесильная машина предназначена для замеса крутого теста теста для бараночных изделий и других сортов мучнисто-кондитерских изделий.
Машина состоит из станины(1), месильной емкости (3) с двумя Z-образными лопастями(2) паровой рубашки, стационарной крышки(4), узла механического опрокидывания месильной емкости, привода лопастей и приводного механизма (5) для опрокидывания и возврата емкости, ограждений и пульта управления.
Мука, вода и другие ингредиенты загружаются в месильную емкость в соответствии с заданной рецептурой. При необходимости через штуцер в паровой рубашке месильной емкости подается пар или горячая вода для подогрева смешиваемых компонентов. Реле времени, расположенным в блоке питания и автоматики, устанавливается время замеса теста. Затем включают электродвигатель, приводящий в движение лопасти. Замес теста производится в месильной емкости двумя Z-образными лопастями, вращающимися с одинаковой скоростью навстречу друг другу. По окончании замеса выключают электродвигатель привода и включают электродвигатель опрокидывания месильной емкости. При повороте месильной емкости в положение выгрузки теста, электродвигатель выключается автоматически концевым выключателем. Выгрузку теста можно производить путем включения вращения лопастей при одновременном нажатии на две кнопки: на кнопку пуска электродвигателя привода лопастей и блокировочную кнопку. При этом лопасти будут работать только при постоянном нажатии на блокировочную кнопку. Для возвращения емкости в положение замеса необходимо нажать кнопку "назад". После возвращения емкости в положение замеса электродвигатель опрокидывания выключается концевым выключателем автоматически. Тестомесильная машина снабжена таймером времени замеса до 60 мин.
Тестомесильная машина выпускается в двух исполнениях: месильная емкость, лопасти, паровая рубашка из нержавеющей стали или конструкционной стали.
Технические характеристики:
Технические характеристики
Производительность по тесту для сушек кг/час 570
Геометрическая объем месильной емкости л 200
Кол-во лопастей шт. 2 Z образные
Кол-во оборотов лопастей об. /мин 30
Длительность замеса мин. 6
Таймер времени замеса мин. до 60
Угол поворота лопасти в положение выгрузка град 90°
Толщина лопасти мм 25
Электродвигатель привода лопастей, мощность кВт 4,0
Электродвигатель опрокидывания месильной емкости, мощность кВт 1,1
Габариты: длина х ширина х высота мм 1600x1430x1450
Масса кг 945Текст
Машина состоит из станины(1), месильной емкости (3) с двумя Z-образными лопастями(2) паровой рубашки, стационарной крышки(4), узла механического опрокидывания месильной емкости, привода лопастей и приводного механизма (5) для опрокидывания и возврата емкости, ограждений и пульта управления.
Мука, вода и другие ингредиенты загружаются в месильную емкость в соответствии с заданной рецептурой. При необходимости через штуцер в паровой рубашке месильной емкости подается пар или горячая вода для подогрева смешиваемых компонентов. Реле времени, расположенным в блоке питания и автоматики, устанавливается время замеса теста. Затем включают электродвигатель, приводящий в движение лопасти. Замес теста производится в месильной емкости двумя Z-образными лопастями, вращающимися с одинаковой скоростью навстречу друг другу. По окончании замеса выключают электродвигатель привода и включают электродвигатель опрокидывания месильной емкости. При повороте месильной емкости в положение выгрузки теста, электродвигатель выключается автоматически концевым выключателем. Выгрузку теста можно производить путем включения вращения лопастей при одновременном нажатии на две кнопки: на кнопку пуска электродвигателя привода лопастей и блокировочную кнопку. При этом лопасти будут работать только при постоянном нажатии на блокировочную кнопку. Для возвращения емкости в положение замеса необходимо нажать кнопку "назад". После возвращения емкости в положение замеса электродвигатель опрокидывания выключается концевым выключателем автоматически. Тестомесильная машина снабжена таймером времени замеса до 60 мин.
Тестомесильная машина выпускается в двух исполнениях: месильная емкость, лопасти, паровая рубашка из нержавеющей стали или конструкционной стали.
Технические характеристики:
Технические характеристики
Производительность по тесту для сушек кг/час 570
Геометрическая объем месильной емкости л 200
Кол-во лопастей шт. 2 Z образные
Кол-во оборотов лопастей об. /мин 30
Длительность замеса мин. 6
Таймер времени замеса мин. до 60
Угол поворота лопасти в положение выгрузка град 90°
Толщина лопасти мм 25
Электродвигатель привода лопастей, мощность кВт 4,0
Электродвигатель опрокидывания месильной емкости, мощность кВт 1,1
Габариты: длина х ширина х высота мм 1600x1430x1450
Масса кг 945Текст
Наши клиенты
Отгружаем оборудование по всей России и Казахстану.
Отгрузка ТК
1
Отгрузка ТК
Сдаем груз Транспортной компании а Вам только получить.
Условия доставки
2
Условия доставки
Вы оплачиваете только услуги Транспортной компании
Надежные поставщики
3
Надежные поставщики
Пользуемся только надежными Транспортными компаниями.
«CASAPANE» сегодня — это амбициозная и динамично развивающаяся команда единомышленников
Поставки пищевого оборудования из Турции и Китая наша специализация. Все оборудование качественное и прослужит Вам долгте годы.
Контакты
Адрес
м. ВДНХ
г. Москва, ул. 2-я Останкинская, д. 4
г. Москва, ул. 2-я Останкинская, д. 4
Время работы
Пн-Пт: 10:00-19:00
Сб: 10:00-19:00
Вс: выходной
Сб: 10:00-19:00
Вс: выходной
Обратная связь
info@casapane.ru
8 (495) 240-81-00
