ДЕЛИТЕЛЬ МАСЛА РУЧНОЙ РДМ-5

Делитель типа РДМ-5 предназначен дня дозирования сливочного масла на порции весом по 5, 10 к 15 граммов на предприятиях общественного питания.

 

 

 

 

 

Технические данные

 

 

Производительность, порций/мин                                           120+150

Вес порции, г                                                                         5… 10… 15 …

Отклонение средней массы 10 порций от

номинальной не должно превышать                                      + -5%.

Количество порций, отрезаемых одновременно

за один оборот рукоятки                                                          5

Емкость загрузочного цилиндра, кг                                        1,5

Максимальное усилие на рукоятку, кг                                    4,5

Габаритные размеры, мм, не более:

длина                                                                                   370

ширина                                                                                260

высота                                                                                 620

Масса, кг, не более:

Машины                                                                              26

принадлежностей                                                                24

общая                                                                                 50

Устройство

 

Делитель с ручным приводом состоит из следующих основных узлов и механизмов: загрузочного цилиндра , поршня , реечной передачи, храпового механизма, кривошипно-шатунного механизма, механизма дозировки порций, отсекателя  и приводкой рукоятки .

В корпусе I (рис. I), отпитом из алюминия, закреплены отсекающий и приводной механизмы. Сверху на корпус крепится плита б, на которой смонтированы храповой механизм, реечная передача и механизм дозировки порций, закрывающиеся крышкой 7.

Отсекающий механизм состоит из рамки отсекателя 14 (рис. 2), которая находится в направляющих 13. Крепление направляющих осуществляется специальными винтами 2, одновременно служащими осью для зажимов I. На рамке отсекателя закреплена вилка 15, соединяющаяся посредством штифта 12 и втулки 14 (рис. I) с рычагом13. Ось рычага закреплена в корпусе подшипника 9 (рис. 2). Опорами для оси являются подшипники скольжения 10.

Для возврата отсекателя в исходное положение установлена пружина :П кривошип 6 закреплен на приводном валу 5, на, квадрат которого надета съемная рукоятка 3, застопоренная винтом 4. Кривошип 8 серьгой 12 (рис. I) связан с шатуном II, к которому прикреплена собачка 9. Зацепление с храповиком осуществляется пружиной 10.

Опорой для шатуна является вал-шестерня 7 (рис. 2), на котором фиксируется храповое колесо 8 (рис. I). Храповик находится в зацеплении одновременно с двумя собачками, одна из них является фиксирующей I (рис. 3).

Поршень 3 (рис. I) закреплен на рейке 5, зацепленной с валом-шестерней 7 (рис. 2). Опорами приводного вала и вала-шестерни является шариковые подшипники 6.

Механизм дозировки порций состоит из кулачка 2 (рис. 3), стержня 4 и рукоятки 3. Стопорение стержня в положениях 0, 5, 10 и 15 осуществляется пружиной 5.

В отверстие консольной части корпуса вставлена фильера 2 (рис. I), на которую устанавливается цилиндр 4, закрепленный зажимами I (рис. 2).

Корпус крепится к основанию 15 (рис. I), в котором предусмотрены резьбовые отверстия для крепления делителя к рабочему месту.

Принцип работы

При вращении приводной рукоятки по часовой стрелке кривошип посредством серьги осуществляет качательные движения шатуна, несущего на себе собачку. Собачка при движении вверх, упираясь в зуб храпового колеса, поворачивает вал-шестерню на определенный угол.

Рейка, находясь в зацеплении с шестерней, опускается вместе с поршнем. Поршень, двигаясь в загрузочном цилиндре, выдавливает через фильеру часть масла из цилиндра и останавливается.

В этот момент ролик, сидящий на кривошипе, давит на рычаг, который движет отсекатель вперед. При этом струна отрезает порции масла, а шатун вместе с собачкой опускается вниз.

Пружина возвращает oтсекатель в прежнее положение. Собачка снова поворачивает вал-шестерню, и поршень выдавливает из цилиндра следующие порции масла, которые срезаются струной отсекателя.

Цена
130 000 р.
Остались вопросы? Задайте их нашему специалисту!
Ваше имя*
Имя
Ваш телефон
Телефон
Задайте Ваш вопрос*
Комментарий